Christine's life

父母與我的互動                                    2010.10.28

之前還在當家教時，常聽到許多學生家長問我，

要怎樣做才能培養出孩子們的獨立與自主性ㄋ?!

我的回答一直以來只有一個，那就是:

              【及早放手，給孩子們一雙翅膀吧!】 

我在台灣接受國民教育到小學，畢業後我在上海讀了國中和大學，

高中時到加拿大和美國讀書，踏入社會工作一陣子後又跑到澳洲來

趟時下年輕人最風行的 working holiday(打工渡假)。看似有意思

的人生，但其背後默默付出的當然還是我的父母；他們一直讓我勇

於踏出人生各個階段的每一步，這每一步的力量就是他們不斷的鼓

勵與無限支持。他們的教育方式在台灣還頗另類，也可說是比較像

外國的父母一樣，開明、愛聊天、像朋友與絕對自由；他們對我的

相處模式就是少了點說教，多了點提醒；少了點指責，多了點鼓勵；

少了點冷漠，多了點關懷；少了點批評，多了點讚嘆；少了點厭煩

，多了點包容；少了點反對，多了點認同。就因為這樣我才可快樂

的生活到現在，他們功不可沒，我也非常感激他們對我無限的愛~

I love you both~

by Christine

黑黑                                                                        2010.02.22

2007年2月中旬 

我在行義路上撿到了一隻  又瘦又醜又傷痕累累ㄉ小土狗

撿到他時是才三個月大  到今年二月他已經滿3歲又3個月

很欣慰他現在成為一隻既健康又活潑的狗狗

當時的他瑟縮在角落  身邊散落著一堆餅乾屑片

左眼化膿  右後腳留著鮮血

一付飽受過一段艱辛的歲月一樣

雙眼滿是恐懼與不安全感

我常常對黑黑說：

你很幸福ㄟ，有媽咪照顧你，有疼你的阿嬤每天早上帶你出去玩。

如果媽咪沒有撿到你，你現在有可能已經死在路邊了吧！

這張照片是我2008年在澳洲的一座【Rottnest Island】 上拍的照片

當時我坐在長椅上　抬頭看著天空

發現樹葉漸漸地變黃 　才知道秋天已慢慢接近　一年又即將煙消雲散

此時天空既清澈又漂亮　只有藍天和白雲　

生活　有時就該放鬆心情　去曬曬陽光　去呼吸大自然的香氣

別讓忙碌的生活帶走你的歲月

恬靜的午後...

by Christine

巧克力兔沈溺於巧克力的味道 不知不覺 連身體的顏色也漸漸變成咖啡色~

她很喜歡戴髮飾 常幻想著要戴頂巴黎風的大帽子 可是耳朵太大  不知道耳朵要塞哪裡！

 Chocolate Brownies            　　　　 2010.02.06

【濃醇巧克力布朗尼】

 Chocolate Brownie  原味巧克力布朗尼

 Dark Chocolate Brownie  苦甜巧克力布朗尼

 Brandy Chocolate Brownie  白蘭地巧克力布朗尼 ( 濃/淡 )

【巧克力兔】做的布朗尼蛋糕吃起來有別於一般市售的口感　偏乾　與　蓬鬆～

 原因在於市售的布朗尼絕大部份添加的主要成分是　可可粉　麵粉　和　發粉

 而【巧克力兔】則堅持採用　深黑苦甜巧克力磚　與　可可粉　融化後做出完美比例的調配

Christine 和 Janice 是老鄰居也是老朋友  從前住在同一個公寓裡

他們曾經在屋頂看星空談天 ; 也曾經為了無聊的小事情吵架

但是  一直一直  是保持著良好的友誼  並且分享著彼此的生活

～～

Chocolate Brownies            　　     2010.02.03

～濃醇巧克力布朗尼～

 巧克力兔研發的【濃醇巧克力布朗尼】系列

 目前有三種口味:

       原味巧克力

       　　苦甜巧克力

       　　　　白蘭地巧克力(濃/淡)

每個布朗尼蛋糕剛烤出來的樣子

裡面包裹著烘焙過的香濃核桃仁，上面則覆蓋著酥脆的杏仁粒～

雙重堅果口感，再搭配上一杯濃濃的義式咖啡～

偶爾也為自己準備個幸福的下午茶約會！

York                                                                              2008.11.22

First inland town in Western Australia

約克鎮做為我西澳內陸旅遊的第一站    是個很棒的開始

我很愛古老且具有歷史意義的地方

這座古老的小鎮    讓我不知身處於哪個年代  

 YORK 建於1831年，距今已有179年的歷史。

 看到這麼大的Welcome Signboard

 我一定不會放過的啦! 馬上拿出相機當觀光客~

 十一月的澳洲熱到不行，ㄟ看我的衣服就知道~

mocha chocolate cupcakes            2009.10.20

   當義式咖啡碰上苦甜巧克力 

         做出的摩卡巧克力杯子蛋糕 

 洋溢著一股說不出的成熟感

 食譜來自英國出版的杯子蛋糕書籍

 去年試做了這款杯子蛋糕，發現滿好吃的~

  重點是非常簡單啦!

  Ps.我的咖啡奶油打得不夠發，所以有點水水的= ="

2009暑假七月活動日程表

第二週(7/6-7/10)       古道登山大自然週

第二週的活動主旨要是讓小朋友多接觸大自然、多吹吹自然風、

也多看看綠色植物；順便藉此教育小朋友們到自然界中學會如何

跟萬物和平相處，不任意帶走任何一草一木、花朵與小動物。之

前帶過的學生中，因為其父母的鼓勵而從山中帶回一大群的小蝌

蚪回家觀察蝌蚪的成長過程。殊不知這是個非常錯誤的觀念，為

了只讓孩子【觀察到蝌蚪的成長過程】，而害死了數三、四十隻

的小蝌蚪。小蝌蚪用自來水根本無法存活下來，所已養了沒幾個

月，小蝌蚪全數死光光。我不斷的跟我教過的小朋友們說，大自

然中的小動物，本來就該活再寄有的環境中，不應該為了自己的

自私行為，而帶回家中飼養! 這樣不但會害死了小動物，也危害了

整個自然界的生態平衡。所以啊! 各位家長們，別再灌輸您的孩子

們捉小動物回家養囉! 帶孩子們到山上或海邊玩，請告訴他們為什

麼不能捉小動物，因為牠們受到驚嚇，往往會斷手斷尾，也有可能

因此喪命! 請給他們一個正確 ，別讓他們再捉小蟲、小蝌蚪、小螃

蟹、小蝦吧!