Christine 有話要說~
有沒有人要養小黑狗啊?! 三個月大囉~^^

 

父母與我的互動                                    2010.10.28

之前還在當家教時,常聽到許多學生家長問我,

要怎樣做才能培養出孩子們的獨立與自主性ㄋ?!

我的回答一直以來只有一個,那就是:

              【及早放手,給孩子們一雙翅膀吧!】 

我在台灣接受國民教育到小學,畢業後我在上海讀了國中和大學,

高中時到加拿大和美國讀書,踏入社會工作一陣子後又跑到澳洲來

趟時下年輕人最風行的 working holiday(打工渡假)。看似有意思

的人生,但其背後默默付出的當然還是我的父母;他們一直讓我勇

踏出人生各個階段的每一步,這每一步的力量就是他們不斷的鼓

勵與無限支持。他們的教育方式在台灣還頗另類,也可說是比較像

外國的父母一樣,開明、愛聊天、像朋友與絕對自由;他們對我的

相處模式就是少了點說教,多了點提醒;少了點指責,多了點鼓勵;

少了點冷漠,多了點關懷;少了點批評,多了點讚嘆;少了點厭煩

,多了點包容;少了點反對,多了點認同。就因為這樣我才可快

的生活到現在,他們功不可沒,我也非常感激他們對我無限的愛~

I love you both~

by Christine

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黑黑                                                                        2010.02.22

2007年2月中旬 

我在行義路上撿到了一隻  又瘦又醜又傷痕累累ㄉ小土狗

撿到他時是才三個月大  到今年二月他已經滿3歲又3個月

很欣慰他現在成為一隻既健康又活潑的狗狗

當時的他瑟縮在角落  身邊散落著一堆餅乾屑片

左眼化膿  右後腳留著鮮血

一付飽受過一段艱辛的歲月一樣

雙眼滿是恐懼與不安全感

黑黑小土狗 

我常常對黑黑說:

你很幸福ㄟ,有媽咪照顧你,有疼你的阿嬤每天早上帶你出去玩。

如果媽咪沒有撿到你,你現在有可能已經死在路邊了吧!

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恬靜的午後 

這張照片是我2008年在澳洲的一座【Rottnest Island】 上拍的照

當時我坐在長椅上 抬頭看著天空

發現樹葉漸漸地變黃  才知道秋天已慢慢接近 一年又即將煙消雲散

此時天空既清澈又漂亮 只有藍天和白雲 

生活 有時就該放鬆心情 去曬曬陽光 去呼吸大自然的香氣

別讓忙碌的生活帶走你的歲月

恬靜的午後...

by Christine

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巧克力兔的介紹

巧克力兔沈溺於巧克力的味道 不知不覺 連身體的顏色也漸漸變成咖啡色~

她很喜歡戴髮飾 常幻想著要戴頂巴黎風的大帽子 可是耳朵太大  不知道耳朵要塞哪裡!

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 Chocolate Brownies                 2010.02.06

【濃醇巧克力布朗尼】

 Chocolate Brownie  原味巧克力布朗尼

 Dark Chocolate Brownie  苦甜巧克力布朗尼

 Brandy Chocolate Brownie  白蘭地巧克力布朗尼 ( 濃/淡 )

 濃醇巧克力布朗尼系列 

【巧克力兔】做的布朗尼蛋糕吃起來有別於一般市售的口感 偏乾 與 蓬鬆

 原因在於市售的布朗尼絕大部份添加的主要成分是 可可粉 麵粉 和 發粉

 而【巧克力兔】則堅持採用 深黑苦甜巧克力磚 與 可可粉 融化後做出完美比例的調配

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Christine & Janice 手工蛋糕品牌

  

  

Christine 和 Janice 是老鄰居也是老朋友  從前住在同一個公寓裡

  

他們曾經在屋頂看星空談天 ; 也曾經為了無聊的小事情吵架

  

但是  一直一直  是保持著良好的友誼  並且分享著彼此的生活

  

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Chocolate Brownies                   2010.02.03

~濃醇巧克力布朗尼~

 巧克力兔研發的【濃醇巧克力布朗尼】系

 目前有三種口味:

       原味巧克力

         苦甜巧克力

           白蘭地巧克力(濃/淡)

濃醇巧克力布朗尼

每個布朗尼蛋糕剛烤出來的樣子

裡面包裹著烘焙過的香濃核桃仁,上面則覆蓋著酥脆的杏仁粒~

雙重堅果口感,再搭配上一杯濃濃的義式咖啡~

偶爾也為自己準備個幸福的下午茶約會!

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York                                                                              2008.11.22

First inland town in Western Australia

約克鎮做為我西澳內陸旅遊的第一站    是個很棒的開始

我很愛古老且具有歷史意義的地方

這座古老的小鎮    讓我不知身處於哪個年代  

YORK 歡迎招牌 

 YORK 建於1831年,距今已有179年的歷史。

 看到這麼大的Welcome Signboard

 我一定不會放過的啦! 馬上拿出相機當觀光客~

 十一月的澳洲熱到不行,ㄟ看我的衣服就知道~

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mocha chocolate cupcakes            2009.10.20

   當義式咖啡碰上苦甜巧克力 

         做出的摩卡巧克力杯子蛋糕 

 洋溢著一股說不出的成熟感

 

Mocha Chocolate Cupcakes-3 

 食譜來自英國出版的杯子蛋糕書籍

 去年試做了這款杯子蛋糕,發現滿好吃的~

  重點是非常簡單啦!

  Ps.我的咖啡奶油打得不夠發,所以有點水水的= ="

 

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2009暑假七月活動日程表

第二週(7/6-7/10)       古道登山大自然週

第二週的活動主旨要是讓小朋友多接觸大自然、多吹吹自然風、

也多看看綠色植物;順便藉此教育小朋友們到自然界中學會如何

跟萬物和平相處,不任意帶走任何一草一木、花朵與小動物。之

前帶過的學生中,因為其父母的鼓勵而從山中帶回一大群的小蝌

蚪回家觀察蝌蚪的成長過程。殊不知這是個非常錯誤的觀念,為

了只讓孩子【觀察到蝌蚪的成長過程】,而害死了數三、四十隻

小蝌蚪。小蝌蚪用自來水根本無法存活下來,所已養了沒幾個

月,小蝌全數死光光。我不斷的跟我教過的小朋友們說,大自

然中的動物,本來就該活再寄有的環境中,不應該為了自己的

自私行為,而帶回家中飼養! 這樣不但會害死了小動物,也危害了

整個自然界的生態平衡。所以啊! 各位家長們,別再灌輸您的孩子

們捉小動物回家養囉! 帶孩子們到山上或海邊玩,請告訴他們為什

麼不能捉小動物,因為牠們受到驚嚇,往往會斷手斷尾,也有可

因此喪命! 請給他們一個正確 ,別讓他們再捉小蟲、小蝌蚪、小

蟹、小蝦吧!

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